- Kabeljauwfilets (neem 150-200 gram/pp)
- Basilicum, peterselie, kervel, Italiaanse Kruiden (niet zuinig zijn...)
- Zachte mosterd
- Paneermeel
- Peper, Zout, Look
Bereiding :
- De vis kruiden met peper, zout, look
- Hak de kruiden fijn en meng ze met zachte mosterd tot een pasta
- Bestrijk de kabeljauwfilets met de pasta aan beide zijden
- In paneermeel wentelen
- Leg de vis in een ingeboterde ovenschotel
- Omring met gemarineerde gedroogde kerstomaatjes (zie ander recept hier onder)
- Plaats de ovenschaal voor 20 minuutjes in een voorverwarmde oven op 180 graden
- Halverwege de gaartijd de vis eens omdraaien.
