Eigenlijk ontstaan omdat mijn croque-monsieur platen versleten waren en ik dus de wafelplaten gebruikt heb.
Nodig :
- wit toastbrood (ik gebruik dat van de 365-produkten van De Lèze)
- plakjes gerookte zalm (die van 365 van De Lèze is wel genoeg)
- takjes dille
- béarnaise of tartare als dip
- een wafelijzer
Bereiding :
- snij het toastbrood in vierkanten die net binnen de wafelcontouren van je wafelijzer passen
- leg een plakje zalm op een toastbroodje, daarop een takje dille, opnieuw een plakje zalm en dan eindigen met het 2de toastje
- wafelijzer invetten in met een papiertje met daarop olijfolie
- steek de geprepareerde toasten in het wafelijzer, goed aandrukken zodat ze platter worden
- laten bakken tot de toastjes mooi bruin zijn
- serveren met tartare of béarnaise
Goed voor 3 dagen aflaat.
