Griekse tapenade met feta en zongedroogde tomaatjes.
Nodig:
- 200 gram zongedroogde tomaatjes op olijfolie
- 200 gram fetakaas
- 1 à 2 teentjes knoflook (in de knoflookpers)
- peper
Bereiding:
- doe alle ingredïenten in een mengbeker
- met de staafmixer tot een fijne puree mixen
- gebruik wat extra olijfolie indien de olie van de tomaatjes niet volstaat voor een smeuïg geheel
- bijkruiden met peper (of shezouanpeper)
- wil je het iets pikanter dan VOORZICHTIG wat harissa toevoegen
- wil je het iets spiritueler dan wat Hare Krishna toevoegen
- in koelkast laten afkoelen
Presenteren op toastjes of sneetjes geroosterd stokbrood of met taco's.
