De avocadomousse kun je mengen met garnaaltjes, blokjes en reepjes Bayonneham, enz...
Je kan het maken als klein licht gerechtje (zie foto, daar torentje avocadomousse gemengd met blokjes Bayonneham en wat reepjes ham bovenop het torentje op een bedje van witloof met bieslookvinaigrette)
of als apero-hapje geserveerd op een lepel, een blad witloof, enz...
Doe eens je goesting...
Nodig voor de avocadomousse
- 1 of meerdere rijpe avocados
- garnalen of blokjes ham
- peper, zout, munt, cajun, citroenpeper, ....
Bereiding:
- snij de avocado middendoor
- neem de pit, leg hem in een katapult en schiet op een doel ergens in de tuin
- haal het vruchtvlees uit de helften en doe het in een kom
- met een vork goed pletten en roeren
- kruiden met peper, zout, munt, cajun, lime-pepper,... naar smaak
- naar keuze garnalen of blokjes ham (Bayonne bvb) door de mouse roeren, goed mengen
Heerlijk.
Variante met Bayonneham op bedje van witloof met bieslookvinaigrette
gepresenteerd op een wit bord op een bedje van gras...
(mijn favoriete dieetmaaltijd 's middags...)
