Prima als snel bijgerecht.
Nodig:
- Neem de helft aardappelen en de helft rapen afhankelijk van de hoeveelheid die je wenst.
- snij de aardappelen en de rapen in blokjes van ongeveer 0,5 à 1 cm.
Bereiding:
- Neem een wokpan met antikleefbodem (een pan met keramische bodem is ideaal)
- doe een flinke scheut olie in de pan (naar smaak gekruid of niet)
- kruiden met kruidenzout (mengsel met o.a. paprika, kerrie, koriander, kurkuma, knoflook, ...)
-> laat u eens gaan, maar regelmatig proeven...
- op een hoog vuur de blokjes wokken, zeer regelmatig opschudden
- als de blokjes gaar en croustillant zijn opdienen als bijgerecht
Snel en lekker.
