Nodig :
- 6 cl ml Pisco
- 3 cl vers limoensap
- 1,5 cl vloeibare suiker
- 1 eiwit
- 1 tas ijsblokjes
- 3 druppels Angostura bitter
Bereiding :
- Vul de shaker of blender met de Pisco, limoensap, suiker en het eiwit
- Shaken of blenden gedurende 25 seconden.
- Voeg ijs toe en opnieuw shaken of blenden
- Door een zeef in het glas gieten
- Plaats 3 druppeltjes Angostura bitter bovenop het schuim.
Serveertip : Maak mooie hartjes van de rode bitterdruppeltjes met een cocktailprikker
